Tarta 3 chocolates

Vamos con otra llambionada, fácil fácil y apta para las dietas más rigurosas jeje.
En este caso también tiré de archivo fotográfico y no tengo fotos detalladas de los distintos pasos, pero ya viereis que fácil es.
Es muy típica, muchos la conoceréis, es muy simple, pero queda muy resultona y aparente para gente que no busca ese plus en los platos.
La estructura de la tarta es una base de galleta y 3 capas de chocolates, negro, con leche y almendras y blanco.
Para hacer la base pulverizamos 250 gr de galletas maría o las que os gusten, hay unas digestive por ahí que quedan de lujo, cuando estén totalmente pulverizadas, como harina, añadimos 50 gr de avellanas igualmente pulverizadas y 125 gr de mantequilla derretida, mezclamos bien hasta que este todo perfectamente integrado, extendemos bien en un molde desmoldable, grande, de unos 28 cm, si no tenéis tan grande hacer dos tartas o reducir cantidades a la mitad, apretarlo bien contra el fondo del molde, con las manos o con lo que sea, bien apretadín.
A la nevera a enfriar y coger cuerpo.
Empezamos con la primera capa, la de choco negro, aquí ni que decir tiene que cuanto mejor choco uséis mas rico estará, lo podéis usar con el % de cacao que queráis, depende de lo chocolateros que seáis y de lo que os querais gastar, yo personalmente creo que es tirar el dinero gastar aqui chocolate bueno, con la cantidad de guarradas que lleva ni se nota jeje.
Cogemos una olla y ralláis 200 gr del choco negro, añadimos un sobre de cuajada royal, 50 gr de azúcar, 250 de nata y 250 de leche entera.
Cocinamos a fuego medio-alto unos 10 minutos sin parar de revolver, cuando esté listo lo echamos sobre la base de galleta que teníamos.
Dejamos todo unos 4 minutos a temperatura ambiente para que se vaya el primer calor y lo metemos al congelador hasta que acabemos con la segunda capa (que nos llevará unos 10 minutos).
Vamos con la segunda capa, en este caso de choco con leche y almendras, procedemos igual que antes, rallamos y pulverizamos el choco, si no tenéis con que pulverizar las almendras y tal, pues lo rayáis normal y usáis choco con leche normal, sin almendras, y el resto igual que antes.
Cuando lo tengamos lo añadimos encima de la capa de choco negro, la cual ya habrá cuajado y nos aguanta bien, unos minutos a temperatura ambiente y al congelador.
Cuando lo volqueis sobre la capa de choco negro, esta ya estará compacta y medio fría, pero si lo añadimos de golpe nos cargamos la capa negra, así que lo añadimos despacio y delicadamente.
Lo mismo con la capa de choco blanco.
Y lista, ya la tenemos, a la nevera hasta la hora de comer que la desmoldaremos justo antes de servir porque es muy sensible a la temperatura, y si la dejas fuera de la nevera las capas empiezan a deslizarse unas con otras.
Ahora la decoráis como queráis, en este caso era un cumple jeje.
Yo alguna vez hago minitartas en moldecitos de ración, queda muy chulo, además se puede congelar perfectamente y ya tenemos postre para alguna comida.
Espero que os preste, y no os acostumbréis a lo fácil eh????????
Y la última de verdad, las fotos son mas bien malejas ademas de improvisadas y no hacen justicia a como queda la tarta, y ese liquidillo que sueltan los lacasitos no es nada recomendable para la salud jeje.
El próximo post haremos algo rico rico, que ya toca ;-)
Ah, y antes que alguien me diga algo, ya se que el video está fatal hecho jeje.