Restaurante Diego

Me gustó mucho este menú, 25 eur+iva, bebida incluida.
Después de esta introducción empezamos a describir un poco como y que comimos.
El restaurante Diego está en Piedras Blancas, cerca del hotel, de la gasolinera y del polideportivo.
Es un restaurante pequeño, acogedor, bien puesto y muy guapo y prestoso.
Lleva poco tiempo abierto, desde el 2006 o 2007.
Actualmente está basando su oferta en un menú del día, de producto y actualizado.
Cabe reseñar que también oferta este menú para cenar.
Me parece una propuesta interesantísima, por poco más de 25 euros comes o cenas muy bien, un servicio ejemplar, tranquilidad y buenhacer en la cocina.
Este menú se compone de una entrada, un pescado y una carne, postre y vino, varía en principio semanalmente, aunque siempre sujeto a los caprichos del mercado.
Al poco de sentarnos nos traen unos bollos de pan recién horneados, riquísimos e inmediatamente después, la entrada del menú.
Antes de contaros que tal fue la entrada diré que eché de menos un aperitivo de la casa, no se, parece que ya se acostumbra uno a una pijadina de la casa antes de comer, pero bueno, una apreciación personal y sin importancia.
Llega la entrada.

Virutas de foie con compota de manzana y caramelo de vino tinto de Castilla y León.
Una base de compota de manzana, nada dulce, por si misma y probándola sola puede que un poco sosa, pero en conjunto con el plato perfecta.
La rodeaban unas abundantes y correctas virutas de foie bañadas por una reducción dulzona de vino tinto.
Plato sin complicaciones, abundante y prestoso, nos gustó.

Bacalao al horno con spaguetis en tinta de calamares, salteado de langostinos y tomate cassé.
Bacalao al horno, en su punto para la mayoría de la gente, para mi un poco pasado, pero por muy poco, de calidad standard.
En la base unos spaguettis negros como el demonio y que estaban tremendos, nunca compre pasta buena y no se si esta sera de esa, pero para mi fue un descubrimiento, riquísimos y en su punto perfecto.
Acompañaba una especie de pisto de verduras un poco pasado de orégano para mi gusto bajo el nombre de tomate cassé.

Cordero confitado a baja temperatura, patatas panadera y salsa española
ignoro si tienen roner o lo confitan en aceite o como lo hacen, cordero perfectamente deshuesado, quizas un poco pasado de grasa y con trozos demasiados grandes.
Yo le hubiera dado un golpe de plancha en el ultimo momento.
Una base de unas tradicionales patatas panadera y una salsa española.

De postre arroz con leche y crema de chocolate
Una crema de arroz con leche fuerte, con algún tipo de licor sobre una crema de chocolate, no demasiado "chocolatera".

Te daban 3 vinos a elegir, tintos y blancos, yo elegí un blanco, casa mauro, rueda, perfecto de temperatura y servicio de vino durante la comida.

Estuvimos muy agusto, muy buen y atento servicio, espero volver pronto.